Un café de quartier, automatisé de A à Z.
Tout ce qu'on a bâti pour un vrai commerce — La Brassée, Montréal.
« On bâtit ton pont. »
Le point de départ
La Brassée, c'est un café-buvette de quartier sur la rue Beaubien, à Montréal. De l'espresso le jour, des concerts le soir, des expositions sur les murs — et une petite équipe qui n'arrête jamais.
Derrière le comptoir : un propriétaire qui comptait la caisse à la main, devinait les quantités à décongeler et passait ses soirées à annoncer ses spectacles, plateforme par plateforme.
Ce qu'on a bâti en deux mois
Opérations
La caisse, l'horaire, l'inventaire, la fidélité : le quotidien du café roule tout seul.
Contenu
La scène, les murs, les écrans et les réseaux : le café rayonne sans effort.
Données
Les ventes, les prévisions et les factures se parlent entre elles, chaque nuit.
Le quotidien qui roule tout seul
La caisse
Comptage du tiroir guidé, pourboires répartis selon les règles de la maison, rapports archivés.
L'horaire
Disponibilités, échanges de quarts, messagerie d'équipe : l'horaire arrive sur chaque téléphone.
L'inventaire
Chaque soir, l'application calcule quoi sortir du congélateur pour le lendemain.
La carte de fidélité
Un bouton au comptoir, une lampe qui danse : la carte du client se met à jour toute seule.
Le Carnet
Les 124 recettes de la maison, standardisées et consultables derrière le comptoir.
Le bouton SOS
Une panne ? L'équipe appuie, le serveur tente la réparation et avise qui de droit.
Le café qui rayonne sans effort
Surlascène
Les artistes proposent leur spectacle en ligne ; la programmation se remplit, les cachets sont cadrés.
Surnosmurs
Les murs deviennent une galerie : dépôt d'œuvres en ligne, rotation aux quatre semaines, vernissages.
Les écrans du café
Vitrine et cuisine affichent menus et soirées, régénérés automatiquement chaque matin.
Les réseaux sociaux
Photo du jour, extraits de concert, TikTok : publiés sans que personne n'y touche.
La diffusion d'événements
Chaque concert annoncé d'un coup sur 14 plateformes : Google, calendriers culturels, cartes.
« Le café rayonne pendant que l'équipe sert. »
Des chiffres qui se parlent entre eux
Ventes croisées
Les chiffres de la caisse synchronisés chaque nuit et vérifiés contre une seconde source.
Prévision de la demande
Combien de muffins demain ? L'algorithme apprend des huit dernières semaines et tranche chaque soir.
Factures fournisseurs
Aspirées des courriels, classées par fournisseur, prêtes pour la comptabilité. Zéro saisie.
Rapports de gestion
Ventes, heures et pourboires de la période choisie, sur une page protégée, en tout temps.
« Le patron tranche. Il ne transcrit plus. »
Une équipe d'agents derrière le comptoir
Sous la surface, dix agents IA spécialisés se partagent le travail — et se souviennent de tout.
Hermès
Coordination et finances : il tient les fils de l'ensemble.
Apollon
Création et communications : la voix publique du café.
Héphaïstos
La forge technique : serveurs, écrans, domotique.
Les Ulysses
Six spécialistes : caisse, menu, horaire, inventaire, paie, comptabilité. Chacun maître de son territoire.
Mnémosyne
La greffière : elle consigne décisions et préférences, pour que rien ne se perde entre les sessions.
Talos — le serveur du café
Pendant que tout le monde dort : ventes synchronisées, écrans régénérés, factures classées, réseaux alimentés. Au réveil, tout est prêt.
Avant, maintenant
Pourquoi « IAcouba »
Au pays dan, en Côte d'Ivoire, on raconte que le pont de lianes de Yacouba fut tissé en une seule nuit au-dessus de la rivière.
Nos outils sont des lianes : tissés un à un, vivants, et plus solides chaque saison — comme les ponts-racines qui se renforcent avec le temps.
« On montre, on promet pas. »
On observe
Quelques jours dans ton commerce. Pas de solution toute faite.
On tisse une liane à la fois
Chaque outil arrive vivant : l'équipe s'en sert dès le premier jour.
Le pont se renforce
Les outils apprennent de l'usage et s'améliorent, semaine après semaine.
On bâtit ton pont.
Le pont est en service tous les jours, au comptoir de La Brassée — 2522, rue Beaubien, Montréal. Viens le traverser.